Кокосовое масло первого отжимаимеет долгую историю применения и широко используется в области выпечки, пищевой промышленности, детского питания, медицины, красоты и ухода за кожей.
1более полезное растительное масло
Чрезмерное потребление насыщенных жирных кислот уже давно имеет плохую репутацию вреда для здоровья человека.В настоящее время люди постепенно узнают, что даже если натуральные растительные масла содержат насыщенные жирные кислоты, нельзя сказать, что они вредны для здоровья, но это зависит от типа насыщенных жирных кислот.Подобно лауриновой кислоте, например, эта короткоцепочечная (С12), относительно низконасыщенная среднецепочечная насыщенная жирная кислота по-прежнему полезна для здоровья человека.
Полезно или вредно масло для здоровья определяется многими факторами, которые полностью связаны с типом жирной кислоты, а также с производством и переработкой масла.
По словам Брюса Файфа, известного американского диетолога,кокосовое масло яса давно забытая здоровая пища.
Вопреки распространенному мнению, что «насыщенные жиры вредны для здоровья», кокосовое масло не только не вызывает высокого уровня холестерина и сердечных заболеваний, но и на самом деле полезнее, чем обычные растительные масла.Диетологи отмечают, что жирные кислоты со средней длиной цепи, содержащиеся в кокосовом масле, легче усваиваются, чем в других растительных маслах, что может способствовать обмену веществ в организме и не вызывать эмболии сосудов.
Страны, которые производят больше всегококосовое масло яВ мире находятся Коста-Рика и Малайзия, жители которых имеют гораздо более низкую частоту сердечных сокращений и уровень холестерина в крови, чем другие страны.
Другое исследование показало, что в странах Юго-Восточной Азии, которые потребляют больше кокосовых продуктов, заболеваемость сердечными заболеваниями составляет всего 2,2%, в то время как в Соединенных Штатах, где потребление кокосовых продуктов низкое, заболеваемость сердечными заболеваниями составляет 22,7%.
Из-за легкого гидролиза, легкого переваривания и абсорбции кокосовое масло также больше подходит при расстройствах пищеварения и слабой конституции.Людям с холецистэктомией, камнями в желчном пузыре, холециститом и панкреатитом не следует употреблять все виды масел, содержащих длинноцепочечные жирные кислоты, но им можно есть кокосовое масло.
В повседневной жизни кокосовое масло первого отжима является секретным оружием для добавления дополнительных очков горячим блюдам, соусам или десертам.Его вкус мягкий и землистый, а благодаря высокой термостойкости он очень подходит для жарки, жарки или запекания при высокой температуре.
Жарить картошку на кокосовом масле — лучшее, что есть на свете.Помимо того, что они хрустящие и легко усваиваются, вам не нужно беспокоиться о потреблении слишком большого количества жира, наслаждаясь едой.
Бразильские исследователи обнаружили, что добавление в рацион кокосового масла первого холодного отжима обеспечивает здоровый уровень «хорошего» холестерина (ЛПВП).Он даже может помочь людям с ишемической болезнью сердца сбросить лишний вес и уменьшить объем талии — оба эти фактора защищают ваше сердце.
Время публикации: 28 февраля 2022 г.