Некоторое время назад, когда я смотрел короткое новостное видео, я случайно упомянул новость о «потерянный кофе»возвращаясь в поле зрения людей, так что это пробудило мое любопытство.В новостях упоминается непопулярный термин“Узколистовой кофе”.Мне нравится такой кофе.Впервые слышу об этом термине за много лет.Я также искал соответствующую информацию в Интернете, но обнаружил, что несколько лет назад все обсуждалиэтот кофекоторым пренебрегали сотни лет.
Вы еще помните широко распространенную за последние два дня риторику, то есть новость о том, чтодикий кофеможет вымереть из-за изменения климата в ближайшем будущем?Мы не знаем, исчезнет ли он, но единственное, что можно подтвердить, это нынешний путь развития кофе должен учитывать устойчивое развитие, но также учитывать, как мы можем сделать так, чтобы каждое звено во всей цепочке кофейной промышленности имело способ продолжать получать выгоду от совместных усилий.
Кофе Angustifolia, который в ботанике часто называют «Горным кофе Сьерра-Леоне», на самом деле является одним из 124 кофейных растений, существующих в дикой природе.Исследователи Королевского ботанического сада (Кью) подтвердили, что из-за изменения климата, вырубки лесов, вредителей и болезней в совокупности с другими факторами 60% растений сейчас находятся под угрозой исчезновения.Уже, кофейная индустриясосредоточился почти только на выращивании двух сортов: высококачественной арабики и низкокачественной, но высокоурожайной робусты, которую люди знают о многих других сортах дикого кофе в списке.Очень мало.
Большая часть зафиксированных в истории сведений об этом виде поступает из «Бюллетеня разной информации» Королевского ботанического сада за 1896 год. В 1898 году узколистное растение, собранное в Королевском ботаническом саду на Тринидаде, дало плоды.Королевский ботанический сад Ответственное лицо заявило, что у него приятный вкус и он эквивалентен «лучшей арабике».Однако в лесах некоторых стран Западной Африки дикий кофе Angustifolia не регистрировался с 1954 года.
До декабря 2018 года доктор Аарон Дэвис, ботаник из Королевского ботанического сада, и Джереми Хааг, ботаник из Гринвичского университета, отправились в Сьерра-Леоне на поиски этого загадочного растения.В то же время Аарон Дэвис опубликовал знаковый отчет в журнале Nature Plants.
В этом отчете сообщите нам, что этот вид кофе в основном выращивается в странах Западной Африки.При этом вкус кофе похож на арабику, и он выдерживает температуру до 24,9°C.В отчете отмечается, что кофе Расширяя климатический диапазон, подходящий для выращивания высококачественного кофе, можно выращивать кофейные растения, устойчивые к изменению климата, и производить высококачественный кофе в более сложных условиях.
Кроме того, кофе Angustifolia был обнаружен в Кот-д'Ивуаре в Западной Африке, и плоды были отправлены в лабораторию органолептического анализа CIRAD в Монпелье.Образцы были оценены экспертами по кофе из известных компаний, таких как JDE, Nespresso и Belco.В результате 81% судей не смогли отличить кофе от арабики.Некоторые эксперты считают, что в ближайшие 5-7 лет мы увидим, как этот кофе выйдет на рынок как элитный кофе, и вскоре он станет гражданским.
Время публикации: 10 июля 2021 г.