1. Жидкая приправа, закрутите крышку
Жидкие приправы, такие каксоевый соус, уксус, масло, масло чили,с маслом китайского перца следует обращаться по-разному в зависимости от емкости во время хранения.Если он в бутылках, просто затяните крышку после использования.
Если он находится в пакете, перелейте его в чистую и сухую бутылку после открытия, затем затяните крышку и храните в хорошо проветриваемом и защищенном от солнца месте вдали от плиты.
2. Порошкообразная приправа, сухая и запечатанная
Такие какпорошок перца, порошок перца,порошок тмина и т. д. - все продукты обработки специй, которые перерабатываются из стеблей растений, корней, плодов, листьев и т. д., имеют сильный пряный или ароматный вкус и содержат много летучих масел, которые легко заплесневеют.
Поэтому при хранении этих порошкообразных приправ горловина пакета должна быть закрыта, а пакет должен быть сухим и герметичным, чтобы предотвратить попадание влаги и плесени.Порошок приправы легко становится влажным при неправильном размещении, но небольшая влажность не повлияет на потребление.Однако лучше всегопокупайте маленькие пакетыи использовать их как можно скорее.
3. Сухая приправа, держать подальше от плиты
Сухие приправы, такие как перец, анис, лавровый лист и сушеный перец чили, также должны быть защищены от влаги и плесени.Чем больше влаги и выше температура, тем более подвержены плесени, а кухонная плита является «опасной зоной».Поэтому лучше всего такую приправу не ставить возле плиты, а держать ее сухой и герметичной, а потом доставать по мере необходимости.
Кроме того, перед использованием такого рода приправ их лучше всего промыть водой;заплесневелые не пригодны для употребления в пищу.
4. Приправы для соуса, охладить
Приправы для соусов, такие как соус чили, бобовая паста, соевый соус и соус для лапши, обычно содержат около 60% влаги.Как правило, их стерилизуют после упаковки.Если они должны храниться в течение длительного времени, их следует плотно закрыть и хранить в холодильнике.
5. Соль, куриная эссенция, сахар и т. д., герметичные и вентилируемые
Когда соль, куриная эссенция, сахар и т. д. подвергаются прямому воздействию воздуха, молекулы воды вторгаются в них, становятся влажными и агломерируют.Хотя агломерация этих приправ не повлияет на их внутреннее качество и нормальное потребление, скорость растворения приправ после агломерации может немного измениться в процессе приготовления.
Поэтому необходимо уделять внимание предотвращению попадания влаги при обычном использовании.Лучше всего закрывать его сразу после каждого использования и помещать в прохладное и проветриваемое место.
Время публикации: 24 октября 2021 г.